Ici, vous etes tout pret pour un apres-midi passionnant de congeler vos exces abondance de légumes frais que vous avez récemment pris de votre jardin. Vous etes dans votre cuisine et vous avez collecté tous vos équipements nécessaires et les fournitures nécessaires pour achever la tâche a accomplir.
Comme vous commencez a faire votre devoir de congélation que vous rappelez rapidement que la plupart des légumes que vous allez travailler avec cet apres-midi aura besoin certains sorte de blanchies avant d'etre a placer dans votre congélateur. Vous asseoir pour prendre une pause méditer juste pourquoi vous devez blanchir ces éléments des produits avant de les congeler. Nous allons essayer et il suffit que répondre du mieux que nous pouvons.
Tous les légumes ont différentes actions enzymatiques qui doivent etre arretées avant notre congeler pour utilisation ultérieure. Par blanchiment nos aliments frais, nous sommes en mesure d'arreter non seulement cette action, mais en outre nous sommes permis de conserver la couleur souhaitable de légumes, sa saveur et la texture originale. Apres avoir déterminé le pourquoi de la blanchir rapidement votre esprit, des courses pour la façon impliqués.
Pour faciliter le blanchiment de vos légumes, vous devez simplement chauffer les légumes légerement dans une casserole d'eau bouillante. Il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser pour blanchir vos produits. Le choix sera a vous et ce que vous avez a votre disposition des installations. Vous pouvez employer l'eau ou un style de vapeur le blanchiment. Il est important de se rappeler que lorsque blanchir vos légumes ils resteront seuls dans l'eau chaude, bouillante un court laps de temps, généralement deux a sept minutes au mieux. Blanchissez-les uniquement pour assez de temps pour commencer le processus d'assouplissement. Maintenant, la clé du succes réside dans le fait qu'une fois que vous avez placés dans l'eau pour blanchir, vous aurez besoin d'enlever de l'eau bouillante et de les précipiter immédiatement dans une glace rempli de bol pour arreter toute autre action enzymatique.
Vous etes maintenant au point dans le processus ou vous pouvez prendre les légumes et remplir vos sacs de congélation avec eux afin de finaliser votre apres-midi de congeler vos légumes du potager. Vous voudrez se rappeler qu'en prenant le temps de terminer cette étape vos légumes finales sera conservent leur saveur plu et présenter un plat savoureux plus fraîche de mettre sur votre table. Naturellement, blanchiment fois varieront probablement d'un légume a l'autre et doivent etre vérifiés selon les plats qui vous gelent.
Comment savez-vous combien de temps les pour laisser dans l'eau chaude ? C'est la réponse plus facile encore. Simplement effectuer une recherche « Google » pour trouver la quantité moyenne de temps nécessaire pour blanchir un légume particulier. Voila en quelques mots le conte étonnant concernant le mystere derriere le blanchiment.
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