Un excellent moyen de faire vos herbes du jardin sert de sécher. Séchage des herbes n'est pas seulement une solution économique, il est également bon d'avoir des herbes aromatiques prêts lorsque vous êtes en fixant quelque chose vers le haut dans la cuisine. Parmi les moyens les plus courants pour sécher des herbes est séchage à l'air. Non seulement c'est plus simple et la moins chère pour sécher les herbes fraîches, le processus de séchage est suffisamment lent pour qu'il n'est pas épuiser les huiles naturelles de plantes. Air de séchage fonctionne bien pour les plantes qui n'ont pas une bonne quantité d'humidité en eux comme la marjolaine, romarin, thym, baie et aneth. Pour les herbes comme le basilic, menthe, ciboulette et toutes les autres variétés de dense de l'humidité, ils sont mieux conservés si vous congelez ou placez dans un déshydrateur.
Lorsque vous êtes récolte des herbes de votre jardin, faites-le avant ils êtes floraison. Si vous avez été récolte tout au long de la saison, vos plantes habituellement n'ont une chance de fleurir. Si vous avez des herbes non-rustiques, ils vont généralement commencer à décliner dans les températures plus fraîches, il est préférable de sécher les herbes pendant les dernières parties de l'été. Lorsque les herbes de la coupe, les faire avant l'heure de midi, juste assez pour laisser la rosée sec.
Comment faire sécher les herbes
Lors du séchage des herbes, commencer par branches saines de découpe de vos plantes, en veillant à ce que vous supprimez les feuilles malades le long du chemin. Jaune, tacheté, ou ceux avec des trous dedans ne sont pas une valeur parce que leur saveur est probablement diminué de séchage. Si vous voyez des insectes, Secouez légèrement la plante parce que vous n'allez pas à laver soigneusement les tiges lorsque vous êtes faites sécher les herbes.
Une fois que vous avez choisi assez herbes tandis que les plantes soient secs, secouer excessif de sol qui peut s'accrocher à eux. Si nécessaire, juste rincer à l'eau froide et les herbes sécher sur du papier absorbant. Veillez à ce que vous avez beaucoup de circulation de l'air afin que les herbes se dessèchent rapidement. Nous avons herbes va pourrir facilement ou forme moule alors gardez les sécher à tout moment.
Si vous avez beaucoup d'herbes, de grouper sur 4 à 6 branches et utiliser une chaîne pour les attacher ensemble. Si la chaîne ou la bande de caoutchouc ne desserrer, cela signifie que les herbes ne sont pas séchage bien donc ajuster et faire plutôt des faisceaux plus petits.
Obtenez un sac de papier avec des trous perforés dans eux et l'étiquette avec le nom de la plante dont vous êtes le séchage. Obtenir les extrémités du sachet et je les rassemblerai autour de votre forfait. Attacher une chaîne pour fermer le sac tout en veillant à ce que les herbes ne sont pas bondés. Terminez simplement en accrochant le sac à l'envers dans une région qui est chaude et aérée. Enregistrez votre bagage hebdomadaire jusqu'à ce que vos herbes sont soigneusement séchées et prêt à stocker.
Stockage des fines herbes séchées
Lorsque vous avez terminé le séchage des herbes, ils devraient être conservés dans air serré comme des sacs en plastique à fermeture à glissière et pots de conserve même attrayant. Peu importe ce que vous choisissez, assurez-vous de que vous étiqueter adéquatement vos conteneurs avec nom de l'herbe, ainsi que la date à laquelle vous l'avez fait. Un autre grand bout tient les feuilles entières car ils conservent une saveur beaucoup plus. Même si vous faites des précautions, n'oubliez pas de vérifier les conteneurs souvent et jetez les herbes à la première vue du moule.